monopole K-FUNK（モノポール☆ケイファンク）

先日　

とっても美味しそうに

カンパリソーダを飲んでいた

Hさんに言った↓


『カンパリの赤い色ってキレイな色ですよねぇ』


Hさん『本当にキレイな赤ですよねぇ』


『この鮮やかな赤い色って


虫から抽出した色だったって知ってた？』





Hさん『。。。虫！？』



時々よけいな事を言います（笑）
オーナーソムリエ比嘉健二です。




と言う訳で今日は

このリキュールのお話↓


カンパリ



カンパリ（Campari）とは

ビター・オレンジベースに

キャラウェイ、コリアンダー、リンドウの根など

何十種類ものハーブで香りづけした

ビター系リキュール




またこの鮮やかな赤い色は

コチニール色素


そう！


南米のサボテンに寄生する
カイガラムシ科のエンジムシが原料でした


そのエンジムシがこちら↓



といきたい所ですが



一応　注意！



虫が苦手な方は見ない方がイイと思います









改めて









そのエンジムシがこちら↓











こんな感じ



天然着色料とはいえ

虫と聞いて

敬遠された方も多かったと思う



先日も別のお客様が

『虫で色づけしてるって聞いて以来飲んでない』

と言う方がおりましたが



現在は、虫からではなく

2007年10月以降は
代替着色料に切り替わっております


現行の物は
食用赤色102号　食用黄色5号　食用青色1号
になっているようです



ですので

虫で着色は、過去の話


『Hさん、ビックリさせてゴメンね（笑）』



カンパリソーダに

カンパリオレンジ


また

つめたく冷やしたカンパリを口に含み

そこにビールを流し込むという


『カンパリロックに、ビールチェイサー』


という飲み方もオススメです



皆さんもぜひお試しください

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ケイファンク

本日も皆さんのご来店お待ちしております！！


2/19（水）持ち寄りパーティ　受付中！！





そんな感じ。






男女アルバイト募集中！！



よくある質問↓

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お得な『パーティプラン！！』




私の絵も販売しております！




K-FUNKポロシャツも販売しております！




monopole K-FUNK（モノポール☆ケイファンク）
098-857-0159
午後７時〜MIDNIGHT
（月曜日は午後１０時オープン）
定休日　木曜日