monopole K-FUNK（モノポール☆ケイファンク）

子供達３人
珍しく静かだなぁと思ったら
揃ってテレビ見てるねぇ



しかもお菓子食べながら視ているのは
ダイエット番組（笑）


君達には必要ないと思うよ（笑）
オーナーソムリエ比嘉健二です。


先日
５才の長男　健太と
３才の長女　桃子が
このハマショーの写真見て言った↓


『お父さんなんで変なカッコウしてるの〜（笑）』
『ホントだー！変なカッコウ〜（笑）』

この写真みて
お父さんだとわかるんだぁと感心しながら
子供達に言った




『お父さんはな、
お前達に食べさせるゴハン買ったり
洋服やおもちゃ買ったりするために
こんなカッコウしてまで
毎日、一笑健明仕事してるんだよ！』

『こんなカッコウしてまで』




子供達は俺の顔をじーーーっと見つめていた

お父さん、またふざけてる〜と思ったか
そうなんだぁ〜と思ったかは知らない（笑）


いつの時代も
子供を可愛いと思うように
親も伝え方、育て方の上手、下手はあると思うが
可愛いと思って一笑健明育ててくれたんだなぁと思う

全ての人に自分を生みだしてくれた親がいる

もし『親は自分の事好きじゃないはず』とか
『親の育て方が悪かったと思う』と言う人がいたら言いたい

親だって人間
人生の先輩ではあるものの
完璧な人間などいない

アナタの望むように
育ててはくれなかったかもしれないが
不器用ながらに一笑健明育てたんだと思う

生み出してくれただけでも感謝

早く気づきたいものだ

そう理解しあえれば
もっと素晴らしい世界が広がるのではないかと思う　


と言う訳で

子供達への思いを感じながら
また子供がいない方でも
親はこうやって自分を育ててくれたんだ
と思いながら聴いてください↓

浜田省吾『I am a father』







額が床に付くくらい頭を下げ毎日働いてる

家族の明日を案じて 子供達に未来を託して

傷ついてる暇なんか無い 前だけ見て進む

嘆いてる暇なんか無い 命がけで守る

迷ってる暇なんか無い 選んだ道進む

疲れたどり着いた家 窓の明かり まるでダイヤモンド

妻と今日一日を 無事に過ごせたことを祈ってる

明日は今日よりも良い日になることを信じてる

I am a father



胸が熱くなる歌だよねぇ

クサ過ぎるくらい真っ直ぐな歌

ハマショー進化してるなぁ


オマケ

この間は末っ子の桜子に
『もうすこし頑張りましょう』のシール貼られたけど


今度は５才の息子　健太から手紙をもらった

封筒まで手作り


こんな事が書かれていた↓

『おかあさんおとうさん
けんたおいまで５そだててくありがとう』




子供に感謝されるのはホントに嬉しいもの
子供も親に認められるのはホントに嬉しいもの


うちの奥様に
『子供達ってホントに可愛いよねぇ』
『目に入れても痛くないよねぇ』と言うと

うちの奥様はこう言った









『私は痛い』




（笑）

疲れたどり着いた家〜窓の明かり まるでダイヤモンド〜

I am a father〜

人間ってイイネ！


そんな感じ。

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『ケイファンク』ってどんなお店？

『超お得なパーティプランはこちら』

monopole K-FUNK（モノポール　ケイファンク）
098-857-0159
午後７時〜MIDNIGHT
（月曜日は午後１０時〜）
定休日　木曜日  

沖縄の天気
台風の影響で激しいスコール多いですねぇ

今日はそんな雨風も吹き飛ばすような
カッコイイ曲をご紹介したいと思います！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


ケイファンクのBGM
営業中はしっとりした曲がかかっておりますが

仕込み中や清掃中などに
テンポのイイ曲をかけると仕事がはかどるので
結構ノリノリの音楽を聴いています！


と言う訳でこちら↓

ジャン！


このCDは
ケイファンクの２階にある
ミュージックバー『bar WONDER』を経営している
うちの兄『ワンダー兄』が私の為に作ってくれた
オリジナルCD



私の学生時代に聴いていたダンサブルな曲ばかり
懐かしい〜

さすが俺の趣味をわかっているなぁ

なんて弟思いの兄（笑）

『兄ちゃん、ありがとー！』


今日はこの中から
今聴いてもカッコイイ
自分を奮い立たせる時にピッタリのこの曲をプレゼント！

聴いてください

Joey B Ellis AKA MC Breeze『Go For It』







この重低音と
金属音や機械音がカッコイイーーー！！！

シビレルねぇ

サイコー！



さあ、仕事仕事！！



そんな感じ。

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昨日のお客様との会話

『このチーズ美味しい〜』

シェーブルなんですよ！

『シェーブルって何？』

ヤギのチーズなんですよ
クセの強いチーズ好きなんですねぇ

『へぇ〜、どんなチーズなのか
今習っても覚えられないから
ブログに書いてぇ（笑）』と言われました！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


と言う訳で今日は
以前にも紹介した事あるのですが
『サントモール』のご紹介！

サントモールは白カビタイプと
黒っぽいのがあるのですが

今日はその黒っぽい方

『サントモール・ド・トゥレーヌ』のご紹介

こんな感じ↓



見るからにクセありそうでしょ（笑）

切ってみると
こんな感じ↓



周りの黒いのはカビではなく
保湿のために木灰をまぶしたもの

中心の穴は型くずれしないように
ワラが一本入ってます


独特の野生的な香りと若干の酸味が
シェーブル（山羊チーズ）の特徴


このチーズを食べると
ノドの奥から

『メェ〜〜〜！』

その香りが残っているうちに
ワインなんか飲んじゃうと
中和されるかなと思いきや
さらにふくらみ

『メェ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！』と

ノドの奥から
聞こえてきそうなチーズ（笑）


ケイファンクのチーズ盛り合わせは
このようなチーズが入った
上級者向け『世界のチーズ盛り合わせ』と
初心者向け『やさしいチーズ盛り合わせ』の
２種類ご用意いたしております



皆さんも、ぜひお試しください！



オマケ

テレビで見てツボにはまったヤギの映像！
『オヤジのようなヤギ』
『バカ殿のようなヤギ』






本日もご来店お待ちしております！


そんな感じ。

最高のバランス！『P・アレオス熟成サントモール・ド・トゥレーヌ』 価格：3,150円（税込、送料別）

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昨日、木曜日はケイファンク定休日

テニスコーチの仕事があったので
ナイターでバッチリ決め
その後美味しいお酒を頂きました！
テニスコーチもやっております
オーナーソムリエ比嘉健二です。



突然ですがクイズです！

ケイファンクのお客様で
新しくラケットを買ったのは誰でしょう？


１『サユミさん』


２『ナツキ』


３『ヒロキ』


４『ホールスタッフあゆみ』


５『ナオヤ』

ていうかナオヤ
ラケットより腹筋が気になるんですけど（笑）


さあ、このラケットの持ち主は誰でしょう？



答え↓


１『サユミさん』


当たったからって特に何もありませんが（笑）


なんと！

サユミさんはこのラケットでの公式戦1戦目
なんと６−０で勝利したようです！

スゴイ！

『サユミさん、おめでとー！！』

サユミさん、おめでとーと言えば
実は本日７／２７は




サユミさんの誕生日！！


なので昨日一緒にお祝いしました↓


ロウソクの火を消すと同時にロウソクごと倒してしまった
肺活量のすごいサユミさん（笑）


後ろに眠りかけてる人がいるんですけど（笑）



そう言えば今話題の
あのワイルドな方も参加してくれましたねぇ（笑）↓



皆で、シャンパンで乾杯！


と言う訳で今日はプレゼント
サユミさんの好きな曲を聴いてください↓

Shanice 『I Love Your Smile』






皆さんに祝ってもらい
終始笑顔のサユミさんでした

改めて
『サユミさん、誕生日おめでとーーー！！！』

『I Love Your Smile』

笑顔っていいねぇ


そんな感じ。

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昨日は開店と同時にお客様が入り始め
平日だというのに
たくさんのお客様がご来店してくださいました

ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


また昨日は
『持ち寄りパーティに持っていきたいので！』と
オードブルのご注文

注文してくださったのはこの方


　シュウジロウ



オードブルのテイクアウトは久しぶりだったなぁ

元々テイクアウトやってますとは言ってないもんね（笑）

ピザやパンの持ち帰りやテイクアウトも
チョコチョコあり
先日もレバーペーストを奥様に食べさせたいと
買って帰られた方もいましたねぇ

お客様のご要望にはできるだけ応えたいもの

このような持ち帰りも
ちゃんと打ち出さないといけないのかなぁと思いました



パーティどうだったかなぁ
盛り上がったかなぁ

『シュウジロウありがとうねー！！』



話は変わり
昨日は誕生会の方もおりました！

この方


７／２５生まれ　ヒロキ


飲み仲間であり
お姉さん的存在の
リョウコさんにも祝ってもらってました！

ヒロキは先日のパーティ
『ザ☆ベストケンPart５』でも誕生会やったので
ケイファンクで今月二度目の誕生会（笑）

昨日は日を越えるまでいるかどうかわからなかったので
ちょっとフライングしての誕生会でした。

なので正確には
本日７／２５が　ヒロキの誕生日


改めて
『ヒロキ、誕生日おめでとー！！』


３度目のお祝いも大歓迎ですよー（笑）

『いつもありがとうねー！！』


そんな感じ。



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昨日もイイ感じの土曜日

ご来店してくださった皆様
ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


昨日は親戚のあーづーからもご予約

友達の誕生祝いとの事

あーづーの友人　みかこさんの誕生会の様子はこちら↓



あーづー＆主役のみかこさん

サプライズバースデーでした！


最初はみかこさんご本人も
『誰か誕生日の人いるんだぁ』って顔してて
自分だと分かった時のリアクションはスバラシかった（笑）


イイよねー　こういうの

あーづーの
『喜ばせよう』
『喜ぶ顔が見たい』というこの気持ち

イイよねー！


イイ友達に恵まれて、みかこさんは幸せ者だと思います

改めて
『みかこさん、お誕生日おめでとうございます！！』




昨日は他にも

『喜ばせよう』
『喜ぶ顔が見たい』という気持ちを持った方がおりました！


超常連　伊敷さん


伊敷さんが持ってきたのは
『よなよなエール』と言うビール


長野県軽井沢のビールで
上面発酵の香り強い
エールビール

このビールを見て

ケイファンクのカウンターでよく出逢う
ビール好きのMさんを思い出し
『このビール飲んだ事あるかな？
もし飲んだ事なかったら飲んでもらいたいな』と思いご来店

昨日Mさんはご来店できなかったが
『来た時に飲ませてねー！』と
預けていかれました

嬉しいよねぇ


また昨日は他にも
先日カウンターで知り合った方へ
その時話題に出ていた
『伊勢えび』食べてもらいたいので
今度持ってきますという方もおりました


お客様同士

お互いの時間をジャマしないように
適度な距離感が必要だと思いますが
こういったカタチで思いやり
お互いに気持ち良くなれるって
素晴らしい事だと思う


サプライズバースデーを用意した『あーづー』

ビールを飲んでもらいたいとやってきた『伊敷さん』

伊勢えびを食べさせたいと言っていた『Kさん』


昨日は、あなた達からいろんな事を教えてもらいました


誰かを
『喜ばせよう』
『喜ぶ顔が見たい』というこの気持ち


そういう心を持てる
気持ちの余裕がなくちゃいけないなと思いました

気づかせてくれて

『ありがとうございます』

さすがケイファンクのお客様達（笑）


そんな感じ。



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水曜日は月に一度のパーティでした！

ご参加してくださった皆様
ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


ケイファンク
普段はしっとりしたお店ですが（笑）

たまには
邦楽を聴きながらワイワイやろうというパーティ！

ザ☆ベストケンPart５でした！

今回はいつのまにか
ベストケン＆仮装パーティとなりましたねぇ（笑）


有名な
アーティストやスポーツ選手
スーパーヒーローなどなど
いろんな方々がケイファンクに集合！！


ではその時の様子をご覧ください↓




『桑田佳祐さん』



たかちゃんは『レディガガ（レディ　タカ）笑』


ちゃんとエビ乗ってるし（笑）

ナント！この頭に乗っているエビ

手作りっ！！

この日の為に自分で作ってきたそうです（驚）！！

もくもくと作っている姿、想像したら笑えてきた（笑）

みんなを楽しませようというその精神！
何事にも手を抜かないアナタのその姿勢
俺は笑いながら感心した！

アンタはエライ！！（笑）

レディ　タカ
あなたにはベストドレッサー賞を贈りたいと思います（笑）


『石川遼選手とメイド』



『琉神マブヤー』



『チャイナドレス』



横浜DeNAベイスターズ『金城選手』



うちの姉達はフラガール
次女『レイコ姉ちゃん』と、三女『ヒロコ姉ちゃん』



以前、私が経営していた
居酒屋『一笑健明』時代の料理長『トウマさん』
テーマはよくわからないが、なんかたいへんな事になってる（笑）

ドラえもんとジャイアンたして２で割った感じかな（笑）


あの『美人だよ！全員集合！！！！！！』の記事にも登場した

美人６姉妹の三女『みどりさん達』も参加してくれました



『ゆかりさん』

似合い過ぎるんですけど（笑）


『ナオヤ』が入って来た時は歓声があがった！

カッコイイーーー！！

ナオヤのカラダは芸術品！

さすがプロ！！

だけど普段の
さわやかイケメンにもどったナオヤ

さっきのままでいいのに。。。


と思っていたら
サービス精神旺盛なこの男は

３度目の衣装チェンジ

。。。。真顔なんですけど（笑）

イケメンなのに自分を犠牲にしてまで
このパーティを盛り上げよう
みんなを喜ばせようという気持ち（笑）

ナオヤの男気には
ホント脱帽だった！

『ありがとうナオヤ！！』


そんな

ナオヤと石川遼　夢のコラボ（笑）



そんな様子を
『ウンウン、たまにはこういうのも良いんじゃない』と冷静に見守る
心の広いお二人（笑）



パーティは続く















そして
ホールスタッフあゆみがケーキの準備


しかしメイド姿　似合うねぇ


そしてケーキが運ばれる



お誕生日おめでとーーーーー！！！！！

７／２５生まれ『ヒロコ姉ちゃん』７／１生まれ『レイコ姉ちゃん』



７／２５生まれ『ヒロキ』　うちのヒロコ姉ちゃんと同じ誕生日


７／２７生まれ『サユミさん』


また７月生まれではなかったものの
誕生日の時祝ってやれなかったのでという仲間達から

６／１９生まれ『ユカリさん』もお祝い



誕生祝いの５人集合し、ロウソクの日を消す


皆さんにイイ事がたくさんありますように！！


そう言えば
ユカリさんは現在

オリオンビール『サザンスター』のCM


このCM、PVで
Manamiさんの後ろで踊っております↓


サザンスター「Let's　Together」篇

カッコイイネー！

というわけで

そのCMソング
Manamiさんの曲『ファンファーレ』を流すと踊ってくれました！

ぜいたく〜

『カモン〜、カモン〜、カモン〜』


そしてみんなも踊りだす（笑）


俺もいつバックダンサーの話がきてもイイように
しっかりマネして踊った（笑）

いや〜楽しかった！


今月もパーティに参加してくださった皆様
ありがとうございます！

来月の第３水曜日　８／１５はビーチパーティを予定してますので
ぜひ参加してくださいね！


オマケ

クイズです！

石川遼選手がパーティの間ずっと聴いていたものは何でしょう？

答え↓



皆ちゃんと突っ込んでくれてありがとー！！（笑）


そんな感じ。




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昨日は朝から
ヒーロー杯テニス大会に出場してきました！

テニスコーチもやっております
オーナーソムリエ比嘉健二です。


ヒーロー杯テニス大会

参加者４００名くらい

試合と夜の飲み会がセットになっているという
恐ろしい大会（笑）


昨年も湧川さんからお誘い頂き
優勝させてもらったあの大会↓

『ヒーロー杯　優勝！！』


でもって２連覇を目指した今年の結果は！



『優勝！！』




でも実は途中で一回負けてしまい
Bクラスでの優勝。。。

残念。。。


でも
AクラスもBクラスもCクラスもDクラスも
優勝賞品は同じらしいので良しとしましょう（笑）



というわけで
表彰式の様子

チームメイト
左からカデナさん、ソウ君、マキちゃん


左から二番目がボスの湧川さん、タークーは夜の会不参加



優勝カップと賞品のバッグをゲット！！



うちの頼もしい女性メンバー『マキちゃん』は
クジでラケットも当たってましたねぇ


さすがマキちゃん！　もってるねぇ


そして俺は
優勝カップにビール入れて
それを持ってあちらこちらで乾杯してたら

みんなに
『優勝カップで飲んでる。。。また始まった』とイヤがられた（笑）



ケイファンク超常連ナツキとサユミさんも発見！

ナツキもその優勝カップでビールを飲む

ナツキ、もうちょっと美味しそうに飲んでくれない（笑）

俺が無理やり飲ませてるように見えるんですけど（笑）



今回も頼もしいメンバーのチームに呼んでくれた
湧川さんありがとー！
チームメイトの皆さんありがとー！！

そして乾杯してくださった皆さんありがとー！！！



いよいよ明日は
今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』

楽しみですねー！！


そんな感じ。


今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』も受付中！！






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定休日　木曜日  

今日は今度の水曜日に行われるパーティ
『ザ☆ベストケンPart5』についての
緊急告知！！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


邦楽ナイト
『ザ☆ベストケン』シリーズ

今度の水曜日にせまりましたねぇ

前回はあのハマショーさんも来てくれたと言う事で




このパーティ



今回、いつの間にか



『邦楽ナイト＆仮装パーティ』



と言うになりました（笑）



似てる似てないは別として（笑）
ミュージシャン（邦物、洋物問わず）
またミュージシャンじゃなくても
有名人またはチアガールなどなど
仮装、コスプレ？

なんでもいいので
ちょっと普段と違った格好でご来店してください

できたらね！


個人的にはキレイな女性陣が
ステキな格好で来てくれる
という情報を入手しているので
楽しみにしております（照）



そんな事になったパーティ
『ザ☆ベストケンPart5』

空席ございますので
まだまだ受付中！



楽しみですねー！！



連休の営業案内


７／１４（土）　通常営業　午後７時オープン！！
７／１５（日）　通常営業　午後７時オープン！！
７／１６（月）　お休みさせていただきます


皆さんのご来店、ご参加お待ちしております！！





そんな感じ。



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定休日　木曜日  

昨日もたくさんのお客様にご来店頂きました

ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


連休の営業案内


７／１４（土）　通常営業　午後７時オープン！！
７／１５（日）　通常営業　午後７時オープン！！
７／１６（月）　お休みさせていただきます


皆さんのご来店お待ちしております！！





そんな感じ。


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今日は７月１３日

みなさん気づきましたか。。。

今日は



１３日の金曜日。。。

あーコワイコワイ（笑）
オーナーソムリエ比嘉健二です。



そう『１３日の金曜日』と言えば

ホッケーマスクをかぶり
だいたいキャンプ場に現れる（笑）
殺人鬼の映画

こちらがその殺人鬼

『ジェイソン』



お客様に
『ジェイソンください』
と笑顔で言われた事があります（笑）


その衣装を用意していたら期待に応えたのですが（笑）
開いているメニューのページを見て気づいた俺

『あ、ウイスキーですね！』



そう！間違えやすいのがこちら

アイリッシュウイスキー

『ジェムソン』


オロロソシェリーとバーボンの樽で最低12年熟成
スパイシーで強く複雑な香り
シェリーの甘さの中に、ナッツの風味

優しい味わいなので
ウイスキー初心者でも美味しく頂けると思います

ロックまたはハイボールにしても美味しいですよ

皆さんもぜひお試しください！


『ジェイソン』と『ジェムソン』の違い


間違えないでね（笑）



P.S

本日、13日の金曜日は
早い時間からご予約でほぼ席が埋まっているので
ゆっくりしたい方は遅い時間がオススメです

午後１０時以降には落ち着いていると思いますので
ぜひ遊びにいらしてくださいね！

皆さんのご来店お待ちしております！！


そんな感じ。


今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』も受付中！！

Jameson 1780 12Y 40% 700mlジェムソン1780　12年【ウイスキー】 価格：2,795円（税込、送料別）

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昨日のケイファンク

カウンターがスゴい事になっていた

沖縄県内のスゴい社長達

またそれとは別に
県外からも第一線で活躍している代表の方々などなど

すごいオーラを持った
大物でカウンターが彩られ

またまたパワーをいただきました！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


うちのお店『ケイファンク』は

チャージ代も無いし

グラスワインも６００円〜
フードも３００円〜と


カジュアルなお店


そんなカジュアルなお店に
こんな大物達がくるとは誰も思わないだろう

たまにそういった方々が集中する日がある

昨日も
ヨーロッパ中をまわる旅から帰ってきたばかりの
スゴい方も来沖

沖縄にこられる度
遊びにいらしてくれるのだが
今回もケイファンクにご来店してくれた！

嬉しいよねぇ（涙）


国内外の星付きレストランを食べ歩き
世界中を知り尽くした様なスゴい人が
何度もご来店してくれるのは
本当に嬉しいし
自信になります！


昨日はシャンパンと赤ワインを召し上がっていましたねぇ

シャンパン『ラルマンディエ　ベルニエ　ブランドブラン』
イタリアの赤『ファルネーゼ　エディツィオーネ』



『健二さんも一緒にどうぞ』と言ってくれた

ラッキー！！


シャンパン『ラルマンディエ　ベルニエ　ブランドブラン』


細かくサラサラと立ちのぼる泡

上から見ると
まるで打ち上げ花火のようだ


やはり何度飲んでも素晴らしいシャンパンだった


イタリアの赤『ファルネーゼ　エディツィオーネ』も
さすがファルネーゼのフラッグシップワイン！

そりゃ　F1レーサー　シューマッハさんも
パレット買いしにくるよね


こんな良いお酒を飲ませてもらったのも嬉しかったが
何よりも嬉しかったのは

『健二さんもどうぞ！』と
ナント！その方が直々に
私のグラスの注いでくれ
そして一緒に『乾杯！』とグラスを交わしてくれたこと

ぜいたく〜〜〜！！

パワーもらえるよねぇ

スゴい方々に仲間入りした気分　←勘違い（笑）

昨日もあちらこちらの大物達から
たくさんのメッセージ
エールをいただきました

『ありがとうございます！』




やっぱり皆さんオーラがすごかったなぁ


俺もあんな風に器でかくなりたいなぁ


そんな感じ。


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今日も、昨日、一昨日に続き
『ソルティドッグ』にまつわるお話をしたいと思います！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


と言う訳で今日は原点にもどり
お客様からリクエストのあった

『ソルティドッグ』の作り方

まずは塩をこうやってガリガリやります↓


塩に決まりはないのですが
ケイファンクでは
イタリア　シチリア産岩塩を使用しております


グラスのふちにライムやレモンなどでグルリン↓



塩をつけると↓



こんな感じ↓



そこに氷を入れ、ウォッカを流しこむ↓


おうちで作った氷はニオイがあったり
製氷機の氷は溶けやすかったりなので

氷はできれば氷屋さんの物が溶けにくく
溶けてもお酒のジャマをしないのでイイですねぇ


そしてグレープフルーツ↓


ホワイトやルビーなどありますが

酸味が利いてるのが好きな方はホワイト
やや甘めのほうが好きならルビーがイイと思います


ケイファンクでは飲む方の好みや
グレープフルーツの状態で選び

時には両方を混ぜてつくる事もあります


これを絞り機でギューーーーッとやります↓



これをビルド（混ぜる）すれば出来上がり↓


簡単！



今日はオマケにもうひとつ

『ハーフムーン』のお話

グラスのふちに
塩や砂糖などをつける事をスノースタイルと言い

通常、グラスのふち全体に付けるのですが
グラスの半周だけに付けるスタイルもあります↓


『ハーフムーン』



女性などが飲む時
クチビルに塩がつかないように


塩をグラスの中に落としたりして飲めばイイのですが

気の利いたお店では状況を見て
最初から『ハーフムーン』にすることもあるんですよ

ヘタなわけじゃないからね（笑）


塩は残しても失礼になる事はありません

デートの時に気になるようだったり
塩分控えめにしたい時は

『◯◯をハーフムーンで』とオーダーすればいいですね！



個人的には
クチビルに塩がついてたらカワイイなぁと思うけど（笑）


そんな感じ。


今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』も受付中！！







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今日のランチは
先日の記事に書いた
『沖縄そば　いしぐふー』に行って参りました！

『上原さん、美味しかったでーす！
そしていろいろと、たくさんありがとうございます！』

皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


と言う訳で昨日の続き


早速クイズです！

皆さんはこのカクテルの違いわかりますか？↓

カクテル

『ソルティドッグ』と『ブルドッグ』の違い




答え

グラスのふちに塩をまぶすのが『ソルティドッグ』↓


塩をつけないのが『ブルドッグ』↓



『塩を付けるか、付けないかの違い』

ほとんどの方が知っていたと思います

ここからが本題

『ソルティドッグ』の
ノンスノー（グラスの縁に塩をつけない）カクテルの呼称は
『ブルドッグ』の他に

『テールレス・ドッグ』（尾のない犬）

または
『グレイハウンド』（走る時、尾を足の間に入れる犬）と言う呼び名もあります

一般的には塩無しソルティドッグを
ブルドッグで通じると思うのですが

ナント！『ブルドッグ』という同名の
全く違うカクテルもあるんですよ

こちら↓


ショートカクテル『ブルドッグ』


チェリーブランデー　３／６
ラム（ライト）　　　２／６
ライムジュース　　　１／６
をシェイク


全然違いますよねぇ

先日、この話をしていたら興味を持った
好奇心旺盛の超常連
KING OF HOP　マ◯キさんが挑戦していましたねぇ↓



これも『ブルドッグ』と言うカクテルだから紛らわしいよねぇ



2日連続で『ソルティドッグ』にまつわる話を記事にしましたが
明日もまたまた『ソルティドッグ』のお話↓


予告

明日の記事は
『ソルティドッグ』の作り方＆『ハーフムーン』


そんな感じ。


今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』も受付中！！







よくある質問↓

『ケイファンク』ってどんなお店？

『超お得なパーティプランはこちら』

monopole K-FUNK（モノポール　ケイファンク）
098-857-0159
午後７時〜MIDNIGHT
（月曜日は午後１０時〜）
定休日　木曜日  

昨日もイイ感じの土曜日

ご来店してくださった皆様
ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。



今日は

『ソルティドッグ』のお話



グラスのふちに塩をまぶし
グレープフルーツが爽やかなカクテル


時々お客様に
『ソルティドッグって犬と関係あるの？』

『しょっぱい犬の事？』と聞かれます


実は
1940年代にイギリスで生まれたこのカクテル
『ソルティドッグ』の意味は
『甲板員』を意味するイギリスのスラングで

甲板員が甲板の上で潮風を浴びて
汗だらけ塩だらけになって働く様子からきていて
『しょっぱいヤツ』みたいな意味なのです。


ここで問題です！

『ソルティドッグ』のベースとなるお酒はなんでしょう？



答え

『ウォッカ』



ですが
元々はウォッカではなくジンベースだったそうです



なのでケイファンク超常連の女性Tさんみたいに
ジンベースで飲む方もいらっしゃいます


『ソルティドッグ』についてはまだ補足があるので
続きはまた明日のブログで！

予告

明日のブログは
『ソルティドッグ』と『ブルドッグ』違い


そんな感じ。


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昨日もイイ感じの金曜日

一人でご来店されていた　Tさんが言った

『いつもパワーもらいに来ているんだよ！』

また　T夫妻も言った

『疲れてる時こそケイファンクに来て
美味しいの頂いて元気にならないとね！
ちゃんとブログに書いといてよ（笑）』などなど

昨日も嬉しいお言葉をたくさん頂き
ホメ殺しにあった1日

T夫妻、約束通り書きましたよ（笑）

パワースポットを経営しております！
オーナーソムリエ比嘉健二です。



先日ご来店されたお客さまとの会話↓

お客さま『比嘉健二さんですよね、良かったら１杯いかがですか』

俺『いただきます』

お客さま『実は前々からブログ見てて来たんですよ！』


なんて事ちょくちょくあるんですよねぇ

嬉しいよねぇ

そう言って先日
ご来店してくださったお客様はこちら↓


『上原さん＆金城さん』

（左　金城さん、右　上原さん）

『上原さん＆金城さん』は
あの人気沖縄そば　『いしぐふー』の方々

とっても感じのイイお二人でした


いしぐふーの『沖縄そば』は、
アグーだし・手もみ麺・かつお節など
こだわりの厳選材料を使った、沖縄そばで

沖縄インターネット放送局
『沖縄そばランキング』で第1位

琉球放送　第一回沖縄そば王決定戦
初代　沖縄そば王にも輝いたようですねぇ



私も昨日のランチで伺おうと思っていたのですが
行けなかったので
日を改めて近いうちに伺いたいと思います。

美味しい沖縄そば　いしぐふーホームページ

皆さんもぜひ足を運んでみてください


『上原さん＆金城さん、カクテルごちそうになりました！

ストロングモスコミュールとっても美味しかったです！』





俺が作ったんだけど（笑）


近いうちに美味しいそば食べに行きますねー！！


そんな感じ。


今月のパーティ『ザ☆ベストケン！！Part５』も受付中！！

オキナワ印　沖縄そば名店ファイル02−赤 価格：210円（税込、送料別）

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いつもご購読ありがとうございます
オーナーソムリエ
テニスコーチ
画家もやっております！
比嘉健二です。


今日はアートなお話

私も絵を描いてますが
私のテニス生徒にもなんと画家がおります！

そう

その方とは！


画家『千野眞平』


シンペイは
以前かいたブログにも登場したことがあります↓

画家『我那覇一史』＆『千野眞平』

ちなみにシンペイはこんな絵を描きます！

ジャジャン！！


細かいでしょー

そんなシンペイの絵が
現在、那覇市具志にある

『cafe gallery vegeets（カフェギャラリー　ベジーツ）』でみる事ができます！

こちら↓

『千野眞平作品展〜心世界〜』





『cafe gallery vegeets（カフェギャラリー　ベジーツ）』

那覇市具志3-35-9-2F

098-859-2229


私も先日ランチでお邪魔させていただき
シンペイの原画を鑑賞してきました

シンペイならでは
独特の世界感

皆さんもぜひ足を運んでみてください！

シンペイの絵が飾られる
『千野眞平作品展〜心世界〜』は
７／７（土）まで！！

ダッシュダッシュ！！

どうぞ宜しくお願いいたします


そんな感じ。


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定休日　木曜日  

今日は昨日の続き

昨日の記事を読んでない方はそちらからどうぞ！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


と言う訳で

ハイビスカスカクテル　パート２！！

このカクテルを飲んで
『ラ・ラ・ラ〜』とご機嫌になり
沖縄の夏を楽しく爽やかに過ごしてほしいなぁと作りました

その名も！


『LA・LA・LA HIBISCAS（ラ・ラ・ラ　ハイビスカス）』


泡盛ベースに
ハイビスカスジュース　Beni
コアントロー
そしてシュワシュワしたタンサンが爽やかで
『ラ・ラ・ラ〜』と
なんだか明るい気分になれるカクテル！


このカクテルの特徴は
グラスのふちにウコンパウダーでスノースタイルにしたところ

ハイビスカスの花粉みたいでしょー


そして、肝臓にも優しいカクテル（笑）

このカクテルの原型は
当店人気の
ケイファンクオリジナル泡盛カクテル
『ぬちぐすい』をアレンジしたもの


これのハイビスカスジュース『Beni』ヴァージョン！
ってとこかな


そう言えば
BENI（べに）と言えば沖縄県出身の女性歌手

『BENI』


本名の安良城 紅（あらしろ べに）から『BENI』へと改名したようですねぇ

最近大人っぽくなって、イイオンナになってるなぁ（照）


そんな『BENI』が私の大好きな久保田利伸さんの
あの名曲をカヴァーしてますねぇ！

と言う訳でオマケに聴いてください

BENI『LA LA LA LOVE SONG』



高橋さん、CMに起用するならBENIさんイイネー！



ハイビスカスジュース『Beni』

お問い合わせはこちら↓

株式会社 グランディール GRANDIR
〒900-0005 沖縄県那覇市天久1-6-10 フォーシーズンズコート2F
TEL　098-869-1175


そしてケイファンクオリジナル
ハイビスカスカクテル

沖縄の夏を楽しく爽やかに
『LA・LA・LA HIBISCAS（ラ・ラ・ラ　ハイビスカス）』

セクシーな大人の女性には
『Beni Rouge（ベニ ルージュ）』
どちらも８００円でご用意いたしております

皆さんもぜひお試しください



そんな感じ。


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花を飲もう！クリアでナチュラルなポリフェノール濃縮飲料だから。【送料無料】 ハイビスカス濃... 価格：5,555円（税込、送料込）

【送料無料】 CD/BENI/COVERS/UPCH-20270 価格：2,800円（税込、送料込）

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先日のこの記事憶えているかな？↓

ハイビスカスジュース『Beni』


沖縄県産　宮古島のあかばな〜１００％で作られた
ハイビスカスジュース『Beni』

その『Beni』で
オリジナルカクテルを作って欲しいとお願いされてて
たいへんお待たせいたしました

私のかわいいテニス生徒『高橋さん』
遅くなりましたが、とっても良いのできましたよー！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


と言う訳で
ふたつのオリジナルカクテルを創作しましたが
今日はそのひとつをご紹介！


その『Beni』で作った
K-FUNKオリジナル
私の考案したカクテルはこちら↓

『Beni Rouge（ベニ ルージュ）』



そう！
赤ワインベースのカクテル！！

Beniは紅

Rouge（ルージュ）は
フランス語で赤の意味

口紅って意味でも使われます


だからこのカクテルは
赤の中の赤って感じ
とってもベニって意味

セクシーなオトナの女性をイメージしてつくりました


ハイビスカスジュースBeniの酸味と香りを活かし
赤ワインのタンニン
また甘苦いカンパリとの相性が非常に良く
華やかなカクテルに仕上がりました！

大きめの氷を１個浮かべて美味しく頂くカクテル


ケイファンクオリジナル
ハイビスカスカクテル

セクシーで
ちょっぴり甘苦いオトナのカクテル

『Beni Rouge（ベニ ルージュ）』８００円

自信作です！

皆さんもぜひお試しください


ちなみに
このカクテルに使っている
ハイビスカスジュース『Beni』は
水や炭酸などジュースで割って飲んだり
ドレッシングに使用してみたり
他に比較するものがない希少価値のあるオンリーワン商品

お問い合わせはこちら↓



株式会社 グランディール GRANDIR
〒900-0005 沖縄県那覇市天久1-6-10 フォーシーズンズコート2F
TEL　098-869-1175





予告

また明日のブログは
このハイビスカスジュース『Beni』を使い　もうひとつ
オリジナルカクテルのパート２をご紹介したいと思います！


『あ、高橋さん　Beniの在庫が少ないので発注です』（笑）


そんな感じ。


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（月曜日は午後１０時〜）
定休日　木曜日  

昨日もケイファンク　イイ感じの日曜日

気持ち良く仕事させてくださった皆様
ありがとうございます！
オーナーソムリエ比嘉健二です。


お待たせしました！

今日は月に1度のパーティのお知らせ！


ブログで紹介した、オススメの邦楽の記事が好評で
たまにはケイファンクで
そんな曲を聴きながら、
美味しいものを楽しみたいと始まったあの企画

今回もリクエストを頂きました！


そう！今月７月のパーティは！！


『ザ☆ベストケン！！Part５』





と言う訳で今日は予習

ちなみにこんな曲がかかりマス


ちょーカッコイイこの曲からどうぞ！↓

久保田利伸 meets KREVA『Ｍ☆Ａ☆Ｇ☆Ｉ☆Ｃ』




プリンセスプリンセス『DIAMONDS』




Mr.Children『innocent world』




レベッカ『LONELY BUTTERFLY』




TUBE『十年先のラブストーリー』




などなど

リクエストにはできるかぎり応えたいと思います。

音源あんまり持ってないのでCD貸してね（笑）


こんな感じの曲を聴きながら
生ビールやワインもフリードリンク！
さらにお料理も付いてて超お得なサービスパーティ！！
お一人でもグループでも、どうぞお気軽にご参加ください。

楽しみましょー！！

2012年　7/18（水）午後9時〜
完全予約制　20名様
お一人様　4000円
定員に達し次第受付終了　連絡先　857-0159


オマケ

前回パート４の時の様子↓
『ザ☆ベストケン！！Part４でした！』



という訳で
『ザ☆ベストケン！！Part5』


本日より受付開始！！

皆さんのご参加お待ちしております。


そんな感じ。


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定休日　木曜日